Yerinde temizlik sistemi olarak bilinen CIP temizleme sistemi, yiyecek üretim işletmelerinde içecekler, süt ürünleri, meyve suları, alkol ve diğer yüksek dereceli mekanizasyonda yaygın olarak kullanılmaktadır.
CIP ayrıca yerinde temizlik veya temizleme konumlandırma olarak da adlandırılır. Yerinde temizlik, yüksek sıcaklıkta ve yüksek konsantrasyonlu temizleme sıvısı ile cihazı temizlemeden veya çıkarmadan sıvının temas yüzeyini ekipman üzerinde güçlü bir etki ile temizleme yöntemini ifade eder.
Tavsiye edilen temizlik sırası aşağıdaki gibidir:
3-5 dakika yıkama, oda sıcaklığı veya 60 ℃ üstü sıcak su;
Alkali , 10-20 dakika utes,% 1 -% 2 çözeltisi, 60 ℃ -80 wash yıkar ;
Yıkama işlemi 5-10 dakika, suyun 60 60 altında;
3-5 dakika son yıkama, durulayın.
İpuçları:
Temizliğin akış hızının sağlanması, temizleme işlemi sırasında temizleme sıvısının akış hızının sağlanması, yani belirli bir mekanik etkiye yol açacak, yani akışkanın türbülansını artırarak ve belirli temizlik etkisi.